Unsere Spättracht ist ein kräftiger Honig aus der späteren Blütezeit des Jahres. Die Bienen sammeln den Nektar und Honigtau von verschiedenen Pflanzen und Bäumen der Region – dadurch entsteht ein aromatischer Honig mit vollmundigem, würzigerem Charakter.
Im Vergleich zur milden Frühtracht und der ausgewogenen Sommertracht schmeckt die Spättracht meist intensiver, runder und etwas herber. Sie passt besonders gut aufs kräftige Brot, in Tee, zu Käse, Joghurt oder Müsli und eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Marinaden und herbstlichen Gerichten.
Jede Ernte ist ein echtes Naturprodukt: Farbe, Konsistenz und Geschmack können je nach Wetter, Standort und Trachtangebot leicht variieren. Der Honig wird von der Imkerei Markus Steil sorgfältig geerntet, schonend verarbeitet und direkt abgefüllt – regionaler Honig aus eigener Imkerei, mit viel Sorgfalt und Respekt vor den Bienen gewonnen.
| Geschmack |
kräftig, aromatisch, vollmundig, leicht würzig |
| Konsistenz |
je nach Abfüllung cremig oder natürlich kristallisierend |
| Herkunft |
Deutschland / regionale Imkerei |
| Lagerung |
trocken, kühl und lichtgeschützt lagern |
| Hinweis |
Für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet |
